Hay platos que se han hecho tan famosos como sus películas. En el Día Mundial de la Alimentación repasamos la comida más icónica del cine… y los trucos, a veces poco apetitosos, que hay detrás de esas escenas que nos abren el apetito.
📌 Lo esencial
- El ratatouille de Pixar lo diseñó un chef de tres estrellas Michelin.
- Walt Disney estuvo a punto de eliminar la escena de los espaguetis.
- «Deja la pistola, coge los cannoli» se improvisó en El Padrino.
- En los rodajes, la comida se repite tantas veces que los actores acaban sin hambre.
El ratatouille que diseñó un chef
Para que el plato final de Ratatouille (2007) fuera creíble, Pixar recurrió al prestigioso chef estadounidense Thomas Keller, que propuso una versión refinada del guiso tradicional con las verduras cortadas en láminas finas y colocadas en espiral. El equipo de animación, además, visitó cocinas profesionales para entender cómo se mueve un chef y cómo brilla de verdad una salsa.
Los espaguetis más románticos
La escena de La dama y el vagabundo (1955) en la que los perros comparten un plato de espaguetis y acaban besándose estuvo a punto de no existir. Se cuenta que Walt Disney pensaba que dos perros comiendo pasta no podían resultar románticos. El animador encargado le demostró lo contrario, y hoy es uno de los momentos más recordados del estudio.
Los cannoli de El Padrino
«Deja la pistola, coge los cannoli». La segunda parte de esa frase de El Padrino (1972) no estaba en el guion: fue un añadido del actor Richard Castellano. En una película llena de violencia, ese detalle cotidiano la hizo todavía más inquietante y la convirtió en una frase de culto.
La montaña de puré
En Encuentros en la tercera fase (1977), el protagonista, obsesionado con una forma que no consigue entender, la modela con su puré de patatas en plena cena familiar. Una escena tan extraña como memorable que demuestra que la comida también puede contar lo que pasa por la cabeza de un personaje.
El problema de comer en un rodaje
Una escena de comida puede repetirse decenas de veces desde distintos ángulos. Por eso los actores suelen dar bocados pequeños y usar un cubo fuera de plano, y los estilistas gastan kilos de producto. Algunos trucos clásicos: patatas en lugar de helado (no se derriten bajo los focos) o pegamento en vez de leche en los anuncios de cereales.
La próxima vez que una película te abra el apetito, recuerda: lo que hay en el plato quizá no sea exactamente lo que parece.